Une unité sous contrat Anses / Cnam
Fondée le 28 Février 2022, Metabiot est une unité de recherche sous la tutelle conjointe de deux organismes : l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) et le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam)
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Anses : l'unité impliquée est HQPAP : " hygiène et qualité des produits avicoles et porcins "
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Cnam : les spécialités impliquées sont Productions alimentaires et Génie biologique
Par la mise en oeuvre de projets communs, l'objectif est de s’appuyer sur l’analyse de données massives afin de mieux comprendre :
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Les interactions entre les bactéries d’intérêt en santé et les systèmes complexes de l’animal
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Le rôle du microbiote des surfaces en agro-industrie dans la modulation des circulations de bactéries zoonotiques
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L'impact des écosystèmes microbiens complexes sur le métabolisme de l’hôte
Metabiot visera à produire des connaissances pour développer des mesures de gestion innovantes, de l’élevage à la table, afin d'optimiser la maîtrise des zoonoses alimentaires
